情热大陆 难波英史篇 情熱大陸 難波英史编(2020)

标签：

类型：

电视剧

导演：

中村卓也 / 上野光雪

主演：

评分：

9

剧情：

客「予約したいんですけど、次いつ空いていますか？」 　　店員「来年の"しちがつ"です」 　　客「1月？」 　　店員「いえ、7月です」 　　客「・・・今、10月ですけど」 　　こんな冗談のような本当の会話が交わされる店がある。 　　東京ミッドタウン日比谷に入る「鮨 なんば」だ。 　　コロナ禍にもかかわらず、驚異の9か月待ち。 　　東京・阿佐ヶ谷で「超コスパの良い店」として名を馳せ、予約困難店の仲間入りを果たした。 　　しかし、鮨職人として更なる高みを目指すため、2年前の春、日比谷に進出。 　　かつては、つまみ7品、すし13貫で1万円ほどだった"おまかせ"を、3万円超の強気の価格設定で勝負に出た。 　　そのため自らの仕事を一から見つめ直し、すべてを大きく深化させた。 　　その象徴が、今や新型コロナですっかり馴染み深いものになった「温度測定器」。 　　全てのネタを温度測定器で測り、シャリもネタに合わせて温度......